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Transporte Sentimental



Segunda-feira, 26.01.15

josé quitério prémio universidade de coimbra num país que bebe gin e come sushi

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Há prémios que honram não apenas quem os recebe mas também (e principalmente) quem os atribui. Neste caso de 2015 cabe a honra (em primeiro lugar) a José Quitério, tomarense de 72 anos, jornalista e escritor, homem bom que teimosamente tem «cometido» em jornais e livros o grande louvor da Gastronomia Portuguesa enquanto valor cultural que engloba a História, a Etnografia e a Antropologia. E honra (ao mesmo tempo) a velhinha Universidade de Coimbra cujo reitor (João Gabriel Silva) não hesitou na maneira como assume a memória justificativa do prémio de 25 mil euros a entregar em 1 de Março próximo. Assim: «O Júri considerou que o laureado tem dado um contributo muito importante para o mundo da Gastronomia em Portugal e, mais ainda da cultura portuguesa dado que a comida reflecte muito a cultura e a maneira de estar dos portugueses». Num tempo triste em que já não existem cozinheiros porque todos querem ser chamados de chefs, num tempo obscuro em que a parvoíce surge investida em cosmopolitismo (comer sushi e beber gin), José Quitério provou ao longo de quase quarenta anos nas páginas do Jornal Expresso que é possível amar, por escrito e por extenso, uma tradição à mesa deste país que somos e nessa atitude está bem acompanhado por grandes autores como Júlio César Machado, Bulhão Pato, Camilo Castelo Branco, Eça de Queirós ou Aquilino Ribeiro. Podíamos continuar mas a lista basta como amostra de gente de grande categoria de quem José Quitério se afirma como herdeiro. Mesmo num tempo difícil, José Quitério soube sempre manter a chama viva e este prémio da Universidade de Coimbra é uma excelente prova de que ele esteve e está no caminho certo. Seja no efémero do jornal, seja no mais perene do livro. --

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por José do Carmo Francisco às 23:24



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