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Transporte Sentimental



Terça-feira, 03.06.14

a beira baixa no poço do borratém ou o campo na cidade

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Fica no Poço do Borratém nº 9 ali ao pé da Praça da Figueira e do Martim Moniz, em plena Baixa da Cidade de Lisboa mas o que está à venda na belíssima loja de rés-do-chão é um conjunto bem genuíno dos produtos do Campo. O Campo na Cidade. A começar pelo azeite que vem dos olivais da Beira Baixa e é extraído a frio exclusivamente por processo mecânicos. Mas além do azeite há nesta loja do Poço do Borratém nº 9 um nunca acabar de produtos da terra: o vinho, o mel, os chás, as geleias, os limões, o vinagre, o licor de cereja, a azeitona, as conservas artesanais, o sal, o queijo e o paio. Definido como «O ouro da nossa terra», o azeite surge em grande destaque nesta mostra comercial pioneira – afinal «Pioneiro» é o nome registado deste azeite da Beira Baixa. A viagem é longa entre a origem e a divulgação: de Proença-a-Nova a Lisboa. Como tudo o que é moderno também está na Internet – basta procurar em «www.pioneiro.pt» mas quem queira uma ligação mais tradicional pode ligar o telefone 274671223. Mas se em vez de «Campo» escrever «Pátria da Chuva» como muito bem disse Fernando Alves aos microfones da TSF, teremos uma noção mais aproximada do que representa o sabor do azeite daqueles olivais obtido pelos métodos mais antigos nos lagares de azeite da região da «Pátria da Chuva». Podem chamar-lhe ouro, podem chamar-lhe pó de estrelas, podem chamar-lhe luz da candeia na noite mais escura e da chuva mais batida a vento. Lá, na memória assim de repente convocada, há mesmo na cidade e suas vazias pressas para nada, um lugar para a luz do azeite nas cozinhas mais antigas das casas que as piçarras seguravam contra a força da chuva. No nº 9 do Poço do Borratém, tal como numa oração ou num poema, um simples lugar vem juntar de novo tudo o que a distância separou. --

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por José do Carmo Francisco às 21:13



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